Sos pentru spaghete și alte preparate

Ingrediente: Ulei de floarea soarelui presat la rece, ceapă, usturoi, pulpă de roșii, ardei gras, dovlecel, frunze proaspete de busuioc și rozmarin, sare, piper.

Mod de preparare: Toate legumele se taie în bucăți mari. Se prăjește ceapa, apoi se adaugă cățeii de usturoi. Când totul s-a aurit, se adaugă dovleceii și ardeii grași. După ce ultimele două componente se înmoaie, se adaugă pulpa de roșii și se fierbe la foc mic până când amestecul scade. Înainte de a stinge focul, se adaugă frunzele de busuioc, sarea și piperul, după gust. Se lasă puțin să se răcească, apoi se mixează ușor, fără să se toace complet legumele. Sosul se poate păstra și la congelator și poate fi servit și cu alte preparate.