Trucuri mici, efecte mari în bucătăria ta

Indiferent de situație, mâncarea preparată trebuie să fie gustoasă și să arate apetisant. Iată câteva sfaturi de pe vremea bunicii, utile pentru a face față cu brio unei rețete noi sau pentru a evita micile "incidente" culinare din bucătărie: 

1. Piureul de cartofi va avea un gust bun și un aspect deosebit dacă este amestecat cu un albuș de ou bătut spumă. 

2. Grăsimea pentru topit nu va prinde gust rânced  dacă înăuntru se adaugă două-trei cepe.

3. Albușul va fi mai tare dacă fierbi oul la foc iute. La foc mic gălbenușul va fi mai tare și nu se va sfărâma.

4. Dulceața nu se va zaharisi dacă lingurița pe care o folosești este uscată.

5. Untura nu se mai înnegrește dacă se pune înăuntru un cartof crud, curățat, care absoarbe și mirosul de rânced.

6. Ouăle sunt proaspete dacă, puse într-o cratită cu apă și sare, nu se ridică la suprafață. 

7. Ceapa nu te mai face să lăcrimezi dacă înainte de a o tăia, o scufunzi pentru 15 minute în apă rece.

8. Alimentele rămân proaspete mai multă vreme dacă sunt învelite în hârtie de ziar și așezate în frigider.

9. Mâncarea se desărează dacă în cratiță se lasă un cartof curățat și spălat bine.

10. Găluștele devin mai galbene dacă amesteci grișul cu puțin mălai.

11. Merele la cuptor nu se încrețesc dacă sunt unse înainte cu puțin ulei.

12. Merele curățate nu vor prinde culoare maronie dacă peste fructele tăiate se toarnă câteva picături de suc de lămâie.