Cum gătești pentru ca mâncarea să nu le cadă greu musafirilor

Să pregătești o masă sănătoasă pentru Crăciun poate fi o adevărată provocare, mai ales atunci când toată lumea poftește la carne de porc, cârnați, caltaboși și salate cu multă maioneză. Însă, nimeni nu te împiedică să-ți surprinzi familia și musafirii cu alimente delicioase, slabe în grăsimi săturate, care îi vor ajuta să nu-și simtă stomacul prea încărcat. Iată ce recomandă, în acest sens, specialiștii http://sănătate.acasă.ro:

Iaurt, în loc de maioneză. Dressing-urile din maioneză și smântână sunt pe placul tuturor, dar nu sunt prea sănătoase pentru organism. Înlocuiește deci sosurile grele cu iaurt slab sau cu ulei de măsline și oțet balsamic. Este recomandat, de asemenea, ca de pe masa de sărbători să nu-ți lipsească salatele de legume. O salată verde, cu roșii și castraveți, chiar dacă nu este festivă, taie din grăsimile fripturii și ajută la digestie. 

Gătește cu pește, în loc de carne grasă. Peștele este bogat în proteine, vitamine și acizi esențiali Omega 3 și Omega 6. De aceea, este recomandat să-l gătești pentru Crăciun, dacă știi că ai la masă persoane cu probleme cu stomacul, ficatul etc. Peștele este ușor de digerat, nu conține grăsimi săturate, deci este foarte sănătos pentru organism. Poți pregăti pește la cuptor cu garnitură de legume, efortul va fi mai mic.

Nu te zgârci cu uleiul de măsline. În general, în bucătăria tradițională românească se folosește uleiul de floarea soarelui, însă acesta conține grăsimi saturate. Este recomandat ca pentru bucatele de sărbători să folosești ulei de măsline. Există și alte uleiuri sănătoase pentru organism, precum uleiul de semințe de dovleac, uleiul de avocado și cel de rapiță. 

Aperitive sănătoase, fără mezeluri. De exemplu, poți pregăti aperitive din castraveți, roșii și ardei, cu cremă de brânză slabă în grăsimi. De asemenea, poți prepara rapid chifteluțe din ciuperci rumenite la cuptor și bulete de cartofi. La acestea, poți adăuga măsline verzi și aperitivul tău va fi gata. Nuci, alune și migdale pentru gustări. Înlocuiește covrigeii sau saleurile pentru gustări cu nuci, alune și migdale. 

Atenție și la desert! Cu greu te poți abține de la tentațiile dulci de sărbători, însă, produsele de patisserie ar trebui tăiate de pe listă. Alături de prăjituri, poți să pregătești și un castron cu salată de fructe sau pur și simplu fructe proaspete, pentru invitații care se abțin de la prăjituri. Totuși, când alegi rețetele pentru prăjituri, ai grijă să fie prăjituri ușoare, cu banane, fructe din compot, fructe de pădure. Iar în locul blatului clasic de tort, poți face un blat din biscuiți de graham, care nu necesită coacere.