Cum se păstrează friptura crocantă

Vi s-a făcut poftă de pui prăjit și v-ați dori să rămână crocant până când cei ai casei se vor așeza la masă? Pentru asta, va trebui să nu așezați bucățile pe o farfurie, întrucât căldura degajată va face aburi în contact cu farfuria, care vor înmuia partea de jos a fripturii. Ideal ar fi să puneți bucățile pe un grătar micuț, care va permite aerului să circule, consecința fiind păstrarea bucăților de carne crocante pentru mai mult timp.