Dovlecei cu orez

Rețeta este pentru picii de peste un anișor și se prepară ușor și rapid. Pentru două porții de aproximativ 200 de grame, ingredientele sunt: un dovlecel mare sau doi-trei dovlecei mai mici, doi morcovi potriviți, o ceapă mică, două linguri de orez brun și pătrunjel.

Mod de preparare: curățați morcovii și ceapa, tocați-le mărunt și căliți-le în puțin ulei. Adăugați apoi orezul și puțină apă, și lăsați la fiert. Când s-a umflat orezul, adăugați și dovlecelul, curățat de coajă și de semințe și tăiat cubulețe. La final adăugați și pătrunjel tocat mărunt.