Restaurantul "Marco Polo" - un deceniu de evoluție

Marco Polo, binecunoscutul restaurant de pe strada Sarmisegetuza, împlinește 11 ani de existență, timp în care a înregistrat o evoluție vizibilă.

Restaurantul a pornit, inițial, cu cinci mese destinate clienților, preparatul de bază fiind pizza, pentru ca astăzi să aibă o capacitate de 200 de locuri și o gamă variată de preparate.

Ideea care a asigurat succesul "Marco Polo" ne-a fost împărtășită chiar de managerul restaurantului, Danu Crinu: "Clienții trebuie să se simtă bine când vin aici. Fac tot posibilul pentru acest lucru". Muzica de calitate, în surdină, fântâna și statuetele din grădină și întreg modul în care a fost amenajat restaurantul contribuie, unitar, la atmosfera plăcută cultivată de "Marco Polo".

Specialitățile constituie elementul de bază prin care "Marco Polo" a reușit să-și fidelizeze clienții: faimoasele salate de pui sau de somon afumat, la fel ca și supa de pui á la grec, alături de limonada obținută prin proces natural, sunt doar câteva dintre cele mai solicitate produse din meniu. De asemenea, bucătarii "Marco Polo" au venit în întâmpinarea clienților cu o nouă provocare: mușchi pe placă încinsă. Optând pentru această specialitate, clienții au posibilitatea să fie martori, dar și să contribuie la prepararea ei.

Designul terasei a fost gândit tot de managerul "Marco Polo", care ne-a mărturisit că prietenii îi cer sfaturi legate de amenajarea locuințelor: "Ideile îmi vin tot timpul, și le împărtășesc și prietenilor, atunci când îmi cer sfatul", ne-a spus Danu Crinu.

Cristi Chivu, Anastasia Soare, Ramona Bădescu și băieții de la Paraziții au trecut, în ultima perioadă, pe la "Marco Polo", lăsându-și impresiile și autografele în cartea de onoare a restaurantului.

"Trebuie să simți clientul, trebuie să-i simți puterea" – este dictonul pe care și-l impune Danu Crinu, în calitatea sa de manager de restaurant. Moto-ul s-a dovedit eficient, iar "Marco Polo" se află într-o continuă dezvoltare, obiectivul propus fiind acela de a-și determina clienții să se întoarcă de fiecare dată.