Trucuri pentru o ruladă de pasăre delicioasă
Asculta stirea
Contrar aparențelor, ruladele din piept de pasăre se prepară mai ușor decât ai crede! Nu-ți trebuie decât un cuțit bine ascuțit și niște sfoară. Și, indiscutabil, umplutura! Aceasta poate fi diversă, de la orez și brânzeturi, la fructe și legume, după bunul plac.
Cum umpli un piept de pasăre ca un bucătar profesionist? Iată ce notează bonappetit.com:
Pasul 1: Pornind de la capătul gros al pieptului (dezosat!), secționezi carnea cu o mișcare rapidă, dar fermă, până jos, fără să o tai, însă, în întregime. Deschizi apoi pieptul ca pe o carte.
Pasul 2: Umplutura se așază pe mijloc, având grijă ca marginile să rămână goale. Astfel, umplutura nu va ieși.
Pasul 3: Odată umplut, pieptul se închide. Se începe cu partea dreaptă. Aceasta se pliază peste umplutură, apăsând ușor. Se închide cu partea stângă a pieptului și se strânge puțin.
Pasul 4: Pieptul se întoarce cu partea cu piele în sus și se așază pe 4-5 bucăți de sfoară de bucătărie. Se păstrează o distanță de aproximativ 2 cm între ele. Se strâng ușor cu nod, dar nu prea puternic – când se gătește, carnea se umflă, apoi se strânge.
Când este gata, rulada se lasă să se așeze 2-3 minute la temperatura camerei, apoi se taie sforicelele, se feliază carnea și se servește.
Comentează știrea
iulia
22 octombrie 2014
locuri sigure
Cele mai sigure locuri de munca! Oferta extrem de serioasa! Asiguram din start contract legal! Deja s-au facut primele plati! Multi oameni s-au convins, e randul dumneavoastra acum! NU este MLM! NU este joc piramidal! Castigurile sunt garantate! Cautam operatori online care vor sa castige cel putin 300 de dolari lunar, cu o munca usoara de 3 ore pe zi! Pentru a va oferi detalii, trimiteti textul "Info" la adresa de email: [email protected]
