Campanie de informare printre producătorii de lapte constănțeni

Specialiștii din cadrul Direcției Sanitar - Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța (DSVSA) vor purta luna aceasta o serie de discuții cu producătorii de lapte din județ. România beneficiază de o perioadă de tranziție pentru îmbunătățirea calității laptelui crud până la 31 decembrie 2013, iar începând cu 1 ianuarie 2014 este interzisă livrarea către centrele de colectare sau către unitățile de procesare, precum și comercializarea laptelui crud care nu respectă cerințele legislației Uniunii Europene. Așadar, pentru a veni în sprijinul celor din domeniu, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) desfășoară, în perioada 10 - 30 iunie, o campanie de informare prin care-și propune să aducă la cunoștința producătorilor și procesatorilor măsurile care trebuie întreprinse, pentru asigurarea conformității laptelui crud cu standardele Uniunii Europene. Scopul acestei campanii este de a oferi informațiile necesare celor care cresc un număr mic de animale, astfel încât să-și poată valorifica în continuare laptele, iar unităților de procesare să aplice măsurile necesare pentru a procesa și vinde în continuare produsele în România.

În cadrul întâlnirilor organizate de către DSVSA Constanța cu producătorii de lapte vor fi discutate aspecte privind: cerințele de calitate pe care trebuie să le îndeplinească laptele crud, prevăzute de legislația Uniunii Europene; căile de contaminare a laptelui; regulile de igienă a mulsului ce trebuie respectate de către producători; aspecte practice privind identificarea și eliminarea din consumul uman a laptelui provenit de la animale bolnave, aflate sub tratament sau în perioada de așteptare, după administrarea tratamentului, precum și a laptelui care prezintă modificări de culoare, gust și miros; răcirea și depozitarea laptelui după muls; restricțiile privind vânzarea directă sau livrarea laptelui la centrele de colectare sau unitățile de procesare.