Beneficiile consumului cărnii de pui

Apoi, are o cantitate mai mică de grăsimi saturate decât carnea roșie și alte cărnuri procesate. În plus, ies în evidență lipidele Omega 6 și Omega 3. Acest ultim tip de grăsime este prezent doar la acele exemplare crescute liber și hrănite cu furaje vegetale. Totodată, este o sursă de vitamine din grupul B și conține cantități mici de minerale precum fier, zinc sau seleniu. Este, de asemenea, o sursă proeminentă de fosfor. Medicii spun că înlocuirea cărnii roșii cu alte surse de proteine precum carnea de pui, peștele sau nucile poate fi o strategie eficientă de reducere a riscului coronarian. Din acest motiv, este esențial să faceți diferența între aceste două tipuri de carne. Colesterolul, fierul sau grăsimile saturate (prezente în carnea roșie și procesată) sunt implicate în hipertensiunea arterială, disfuncția arterială sau rezistența la insulină, factori de risc pentru bolile cardiovasculare.