Ceaiul negru, benefic diabeticilor?

Potrivit unor studii recente, savanții elvețieni sugerează că ceaiul negru poate scădea riscul de a suferi de diabet de tip II. Sunt necesare, totuși, mai multe investigații în această privință pentru a se putea confirma proprietățile curative ale ceaiului negru. Potrivit Click sănătate, dintre țările incluse în analiza privind consumul de ceai negru se numără Irlanda, Marea Britanie, Turcia, Coreea de Sud și  Brazilia. Și specialistul Ariel Beresniak, de la "Data Mining International", Elveția, spune că studiul reprezintă un reper demn de luat în calcul pentru viitoarele cercetări în această direcție.

Se presupune că efectele date de ceaiul negru sunt legate de procesul de fermentare, care este mult mai intens decât la celelalte tipuri de ceai. Astfel, în timpul fermentării, compușii flavoinoidici simpli din ceai, numiți catechine, sunt tranformați în compuși complecși numiți flavine.