Consumul de nuci scade riscul îmbolnăvirii inimii

Semințele, alunele și nucile reprezintă un izvor natural de energie, datorită conținutului lor bogat în vitamine, minerale și aminoacizi.

De exemplu, în sezonul rece, semințele de dovleac duc la o creștere a imunității organismului, prin aportul lor ridicat de vitamina C. În plus, ele sunt o sursă importantă de proteine, potasiu, betacaroten, zinc și acizi grași omega 3.

Și semințele de floarea-soarelui sunt recunoscute pentru proprietățile lor nutriționale. Ele sunt bogate în vitaminele E și B1, în magneziu, seleniu, fosfor și acid folic.

Nutriționiștii spun că vitamina E joacă un rol important în afecțiunile însoțite de inflamații. Printre beneficiile unui aport crescut de vitamina E se numără ameliorarea simptomelor din artrita reumatoidă, din astmul bronșic și osteoartrită. Vitamina scade riscul apariției cancerului de colon și a aterosclerozei, care este cauza infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral.

Seleniul este un mineral crucial pentru sănătatea noastră. Numeroase studii au demonstrat că există o legătură între o dietă cu un conținut redus de seleniu și apariția cancerului.

Și magneziul este necesar unei bune funcționări a organismului: calmează nervii, alungă oboseala, reglează tensiunea arterială, previne durerile de cap, reduce crampele musculare și riscul accidentelor vasculare.

Multe persoane evită nucile, pe motiv că sunt bogate în calorii și grăsimi. Este adevărat. Însă, consumate în cantități moderate, ele au proprietatea de a scădea riscul îmbolnăvirii inimii. Nucile reprezintă cea mai bună sursă de proteine, fibre, fitonutrienți și antioxidanți.