Mituri despre alimente

Pâinea îngrașă. Pâinea reprezintă una dintre cele mai bune surse de energie din dieta noastră. Mai mult, un consum optim de pâine reglează nivelul glicemiei din sânge. De fapt, pâinea în sine nu ne îngrașă. Problema este cu ce alimente o asociem.

Grăsimile sunt dăunătoare. Contrar opiniei generale, nu toate grăsimile sunt periculoase. Există și grăsimi care aduc beneficii organismului, motiv pentru care ele nu trebuie să lipsească din dieta zilnică. Este vorba despre grăsimile monosaturate - din uleiul de măsline, nuci, pește, alune, semințe sau în uleiurile vegetale, care scad nivelul colesterolului "rău" și îl cresc pe cel "bun". În schimb, trebuie consumate cu măsură alimentele care conțin grăsimi saturate: carne roșie, unt, margarină, nuci de cocos, brânzeturi, untură și înghețată.