Morcovii gătiți întregi, eficienți împotriva cancerului

Tăierea legumelor duce la pierderea unor nutrienți importanți pentru menținerea sănătății, se arată într-un studiu publicat în Daily Mail. Drept pentru care, specialiștii sunt de părere că morcovii trebuie gătiți întregi, căci astfel sunt cu 25% mai eficienți în lupta împotriva cancerului.

Despre morcovi se știe că sunt bogați în fibre și vitamine, iar pigmenții numiți carotenoide sunt ușor convertiți în vitamina A în organismul uman.