Ouăle crude scad tensiunea arterială

O cercetare realizată de curând arată că ouăle de găină ajută la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare și a cancerului. Studiul a relevat că gălbenușul de ouă conține doi aminoacizi, tripfanul și tirozina, care au proprietăți antioxidante deosebite.

Oamenii de știință au identificat și mecanismul de acțiune al proteinelor. S-a dovedit că acestea trec printr-un proces de transformare sub influența enzimelor din stomac și din intestinul subțire și favorizează producerea de peptide, care acționează în sensul scăderii tensiunii.