Ouăle nu dăunează sănătății

Deși studii recente arătau că nu este recomandat consumul unui ou pe zi și că trebuie limitat numărul acestora la trei pe săptămână, cercetătorii de la University of Surrey susțin exact contrariul: ouăle nu fac rău sănătății.

Până acum se credea că ouăle determină creșterea nivelului colesterolului din sânge. Noul studiu, publicat în British Nutrition Foundation’s Nutrition Bulletin, arată că mult mai periculoase pentru colesterol sunt grăsimile saturate, ca de exemplu cele din unt.

Oamenii de știință nu contestă faptul că nivelul ridicat al colesterolului se bazează pe o alimentație necorespunzătoare și că poate cauza serioase probleme cardiace. Totuși, aceștia afirmă că ouăle trebuie consumate cu regularitate deoarece sunt bogate în substanțe nutritive benefice pentru organism.