Un hot-dog pe zi crește riscul de accident vascular

Consumarea unui hot-dog pe zi crește riscul de boli cardiovasculare cu 42%, se arată într-un studiu științific realizat la Facultatea de Medicină Harvard. Cercetarea s-a bazat pe analiza a 1.600 studii, desfășurate pe circa 1,2 milioane de persoane, din zece țări. "În mezeluri și în carnea conservată se găsesc de patru ori mai multă sare și cu 50% mai mulți nitrați. Această diferență de sare și conservanți, mai degrabă decât grăsimea, explică riscul crescut de boli cardiovasculare și de diabet, atunci când se consumă de preferință mezeluri și carne conservată, în loc de carne proaspătă", a afirmat Renata Micha, autoarea studiului.