Bacșișul, mai slab pe litoral! Vara în care turiștii au venit cu „arici“ în buzunar

Spre deosebire de verile trecute, când tinerii angajați din industria ospitalității plecau acasă cu buzunarele pline, vara lui 2025 a adus o schimbare neașteptată. Turiștii au devenit, spun unii, mai chibzuiți, alții mai direcți: „mai zgârciți”.

În anii precedenți, pentru mulți dintre cei care lucrau sezonier pe litoral, fie că era vorba de ospătari, ajutoare de ospătari, barmani sau cameriste, bacșișul nu era doar un bonus, ci parte integrantă din venitul zilnic. Practic, munca lor era răsplătită pe loc, direct de la client, și într-un mod consistent. Nu era un secret pentru nimeni că un ospătar harnic, într-o zi aglomerată, putea strânge și 600-700 de lei doar din tips. Chiar și în zilele mai slabe, sumele nu coborau sub 100 de lei. La final de săptămână, se adunau bani buni, o motivație suficientă pentru ca tinerii să accepte ritmul intens de muncă din plin sezon estival.

„Vara trecută m-am întors acasă și cu 700 de lei în cea mai bună zi a mea. Știu că poate suna exagerat, însă nu este. Aveam atât de multe mese, încât reușeam să strâng această sumă. Gândiți-vă să te întorci cu banii aceștia în aproape fiecare zi. Merită tot efortul. Vara asta mi se pare că turiștii se cam zgârcesc, foarte rar mai lasă câte un tips. A venit așa, ca un val, dintr-o dată. Nu prea ne mai întoarcem seara acasă la fel de fericiți cum o făceam anii trecuți", ne-a declarat Marius P., ospătar în Portul Tomis.

„În weekend-uri treceam cu ușurință de suma de 400 de lei pentru că veneau foarte mulți turiști. Acum nu prea mai lasă. Eu lucrez pe plajă, la șezlonguri, iar oamenii cu greu ne mai dau și nouă câte ceva", ne-a declarat Marius C., tânăr care se ocupă de șezlongurile unei plaje.

Anul acesta însă, ecuația s-a schimbat, spre nemulțumirea angajaților din domeniul HoReCa.

La unele mese, nu se mai lasă nimic. Pentru cei care lucrează ore în șir în soare și în agitație, e o schimbare care nu trece neobservată. E o vară în care planurile personale, speranțele de economii și micile bugete construite în jurul „tips-ului” sunt nevoite să fie recalculate.

Cauzele sunt multiple, dar toate conduc spre un punct comun: prețurile prea mari, banii prea puțini. Prețurile au crescut semnificativ pe litoral, de la cazare și mâncare, până la șezlonguri și suveniruri. Mulți turiști au ajuns în stațiuni cu bugete atent calculate, reduse față de anii anteriori, și încearcă să își gestioneze fiecare leu. În acest context, bacșișul nici nu mai are ce căuta în discuție pentru mulți dintre turiști.

Mai mult decât un moft, bacșișul este, pentru cei din HoReCa, partea esențială a muncii sezoniere.

„Eu aveam, spre exemplu, în 2024 salariul de 3.000 de lei, nici nu mi-a păsat cât primesc în contract, pe mine mă motiva și mă interesa cu cât mă întorc după o zi de muncă acasă. Lumea lăsa tips la fiecare comandă și ajungeam să câștig dublu față de cât aveam în contract. Era extrem de motivant; practic, pe mulți dintre noi asta ne face să venim zilnic la muncă și să alergăm toată ziua să servim clienții", ne-a declarat Andrei U., ospătar la o terasă din stațiunea Mamaia.

Așadar, vara lui 2025 vine cu o schimbare extrem de vizibilă în buzunarele celor din HoReCa. Turiștii sunt mai atenți acum la fiecare leu cheltuit, prețurile au crescut peste tot, iar asta se simte deja. Până la finalul sezonului, rămâne de văzut dacă această tendință se va menține sau dacă ultimele valuri de turiști vor readuce, măcar parțial, obiceiul de a recompensa personalul. Dar pentru mulți dintre cei care muncesc din zorii zilei până târziu în noapte, concluzia e deja conturată: e vara în care turiștii au venit cu „arici“ în buzunar!