Video Patronii de pe litoral se reorientează către tinerii români și caută angajați în școlile de profil

În fiecare an, numeroși elevi de la unitățile de învățământ cu profil turistic efectuează stagii de practică în hoteluri și restaurante. Vor astfel să dobândească experiență în domeniu iar mai apoi să câștige bani.

Liceul Gheorghe Miron Costin este unul dintre liceele de profil din Constanța care colaborează deja de ani de zile cu restaurantele de pe litoral. Mulți dintre acești tineri spun că sunt deja familiarizați cu activitatea din industrie și văd în acest domeniu o oportunitate de dezvoltare profesională, iar salariile reprezintă un alt motiv de interes pentru tineri.

„Nu am lucrat încă dar mă gândesc să o fac. Sunt pregătită după trei ani de practică și în cadrul instituțiilor am învățat multe", a declarat Alexandra, elevă a Liceului Tehnologic Gheorghe Miron Costin.

„Am început în clasa a IX- a, ca ajutor de ospătar iar anul acesta am lucrat ca ospătar. La început a fost greu dar cu timpul am învățat repede. A fost și greu dar și frumos", a adăugat și Ștefania.

Elena Micu, director adjunct al Liceului Tehnologic Gheorghe Miron Costin, spune că elevii sunt pregătiți pentru ceea ce fac.

„Calificările liceului nostru urmăresc organizator-banketing, adică tot ce presupune organizare sală, organizare evenimente, dar și tehnician în gastronomie, bineînțeles pentru bucătar, bucătărie în orice tip, în orice domeniu. Copiii sunt pregătiți, fac practică. Avem copii care sunt deja angajați și sunt locații în care mergem și ne vedem elevii. Au fost destul de multe situații în care, în apropierea verii, adică lunile aprilie-mai, sunt agenții economici care vin și ne solicită elevi pentru angajare, pentru perioada de vară", a declarat Elena Micu director adjunct al Liceului Tehnologic Gheorghe Miron Costin.

Managerii din industrie afirmă că există în continuare lipsuri importante, mai ales în departamente precum housekeeping, restaurant și bucătărie. Si chiar dacă deficitul de personal rămâne unul mare, proprietarii de restaurante si hoteluri spun că elevii pregătiți în unitățile de învățământ de profil, pot fi o soluție pentru reducerea fenomenului.

 

„Până anul trecut se căuta foarte multă forță de muncă din străinătate și în special din țările asiatice. Acum, mi se pare ca și elevii să fie o soluție pentru acoperirea lipsei forței de muncă pe litoral. Și noi am avut anii trecuți mulți lucrători din Nepal. Am renunțat încet, încet, la ei și apelăm la forța de muncă tânără. Avem copii care fac practică la noi pe timpul anului școlar. Și apoi o parte din ei mai vin la muncă atunci când termină școala", a precizat Oana Tănase, manager hotel.

„Noi suntem deschiși la asemenea colaborări. Este un început foarte bun și pentru copii care, într-adevăr, își doresc să învețe o meserie. Noi avem personalul dispus să stea pe lângă ei și să-i învețe și, da, este spre binele nostru și a lor în același timp. În mare parte vin, muncesc pe plajă. Am mai avut și aici, la restaurant, tot ce înseamnă debarasat și în bucătărie.  Și, da, este o sursă de venit pentru ei și majoritatea strâng bănuții să facă ceva cu ei după vară", a declarat Cristina Croitoru, manager autoservire.

Potrivit estimărilor oficiale, hotelurile și restaurantele de pe litoral au nevoie de aproximativ 10.000 de angajați pentru a face față cerințelor din sezonul estival.