Timp de preparare: 60 minute. Ingrediente: 2 kg gogonele verzi, 8 foi dafin, 4 cepe, 8 ardei iuți, 2 lingurite boabe de muștar, 500 ml oțet, 100 g zahăr, apă, sare grunjoasă neiodată.
- Publicitate -
Preparare
1. Gogonelele se spală bine, ceapa se curăță și se spală. Se taie ceapa felii și gogonelele mai mari în sferturi. Ardeii iuți se toacă în feliuțe subțiri.
2. În borcanul pregătit în prealabil se așază frumos gogonelele, presărând printre ele feliile de ceapă, condimentele și ardeii iuți.
3. Se prepară saramura, punând o lingură cu vârf de sare și una de zahăr la 1 l apă. Se dă în clocot, apoi se toarnă fierbinte peste gogonele.
4. Se sterilizează la bain marin, 25 de minute, la foc mic.
