Paste Pappardelle cu somon și morcov

Ingrediente: 300 gr. paste în formă de fundițe, 175 gr. somon afumat, tăiat în fâșiuțe foarte subțiri, 2 morcovi mici, feliați foarte subțire, 200 ml smântână, 2 lingurițe muștar dulce, 1 lămâie mică, sare, piper, ulei de măsline

Mod de preparare: Puneți pastele la fiert, în apă cu sare și puțin ulei de măsline. Spălați bine morcovii și puneți-i la fiert. Puneți pe foc un vas, adăugați smântână, muștar și zeamă de lămâie și omogenizați, apoi opriți focul. Puneți pastele fierte și bine scurse într-un castron mare, adăugați morcovii fierți, somonul tocat, sosul de smântână și muștar și amestecați bine. Potriviți de sare și piper și serviți cât sunt fierbinți.