Ingrediente: 2 linguri ulei rapiță, 2 cepe, un sfert de linguriță șofran, o jumătate de linguriță turmeric măcinat, 1 linguriță pudră curry, 25 g stafide, 200 ml supă de pește, 25 g semințe de pin, 4 fileuri de pește oceanic, coriandru proaspăt.
- Publicitate -
Mod de preparare: Cuptorul se preîncăl-zește la 200o C. Ceapa tocată se călește în ulei. Se acoperă și se lasă să se înăbușe la foc mic timp de 30 minute. Se adaugă condi-mentele și se lasă 2-3 minute. Se pun apoi stafidele și supa fierbinte și se fierbe totul cinci minute. Se sărează, se ia de pe foc și se adaugă semințele de pin. Fileurile de pește se pun într-o tavă și se acoperă cu amestecul de ceapă. Se dă tava la cuptor 15 minute. Se servește cu coriandru proaspăt tocat.
