Ingrediente: un pachet foi plăcintă sau foi de plăcintă făcute în casă, 750 g brânză de vaci proaspătă, 150 g brânză de oaie, 6 ouă, 400 ml iaurt. Mod de preparare: Într-un bol se pune brânza de vaci proaspătă, brânza de oaie rasă și 4 ouă. Apoi se amestecă bine compoziția.
- Publicitate -
Se întinde prima foaie de plăcintă, se unge cu ulei și apoi se așează deasupra cea de-a doua foaie. Pe jumătate de foaie se toarnă cam cinci linguri din compoziția de brânză, se întinde uniform și se acoperă cu cealaltă jumătate de foaie. Se strânge foaia prin împingerea foii dinspre margini spre centru. De aici și numele de plăcintă creață. Se continuă operațiunea până la terminarea foilor de plăcintă. Apoi, într-un bol, se amestecă iaurtul cu cele două ouă rămase. Se unge cu ulei tava, se așează plăcinta și se toarnă deasupra amestecul de iaurt și ouă.
Se lasă să se întrepătrundă ingredientele pentru 10-15 minute. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru circa 50 de minute. Această plăcintă se poate servi fie cu zahăr pudră, fie alături de un bol cu iaurt (în funcție de preferințe).
