Aflat la a cincea ediție, Festivalul de Artă Culinară turcească și-a surprins din nou invitații cu o sumedenie de preparate specifice bucătăriei turcești.
- Publicitate -
300 de turcoaice de la mai multe filiale UDTR din județele Constanța și Tulcea au expus cele mai arătoase și apetisante bucate.
Preparate care odinioară seduceau simțurile sultanului au încântat mulți gurmanzi ai zilelor noastre la sfârșitul săptămânii trecute. A fost a cincea ediție a Festivalului de artă culinară turcească, organizat de Comisia de femei a Uniunii Democrate Turce din România, manifestare care a reunit aproape 300 de gospodine turcoaice de la filialele Constanța, București, Medgidia, Tulcea, Brăila, Babadag, Isaccea, Măcin, Fântâna Mare, Cobadin, Techirghiol,Tuzla, Mangalia, Hârșova, Cernavodă, Cumpăna ale uniunii. S-au întrecut în prepararea celor mai pretențioase bucate turcești, rețetele fiind păstrate cu sfințenie de la înaintașele lor. Gustoasa competiție s-a desfășurat pe trei secțiuni: produse de cofetărie, produse de patiserie și mâncăruri tradiționale.
Premii pentru delicatese
A fost o sarcină grea pentru juriul care a trebuit să decidă care din cele peste 100 de preparate au meritat să ocupe primele locuri pe podium și implicit ce gospodine au reușit să pună în practică cel mai bine rețetele moștenite din strămoși. Într-un final, membrii juriului au decis. Delicioasele produse de cofetărie preparate de Macbule Medin din Cernavodă i-au îndulcit atât de mult pe membrii juriului, încât aceștia au decis că ei i se cuvine locul I la secțiunea cu pricina. Cele mai bune produse de patiserie au fost, în opinia acelorași jurați, cele preparate de Ghiulnar Osman, de la Tulcea. Cât privește mâncărurile tradiționale, papilele gustative ale membrilor juriului au fost seduse iremediabil de preparatele lui Gafar Ghevrie din Cumpăna.
Jurizarea și stabilirea câștigătorilor au condus către momentul mult așteptat de numeroșii participanți la festival: ei s-au putut înfrupta apoi din apetisantele bucate expuse la Terasa Colonadelor. Având în vedere succesul pe care toate preparatele l-au avut atunci când a venit momentul degustării colective, este clar că toate participantele și toate produsele pregătite cu migală de ele și-au adjudecat premiul special al… gurmanzilor.
Oaspeți și oaspeți, la poarta saraiului
Păstrând nota tradițională a manifestării, festinul culinar a culminat cu o paradă a portului popular, menită și ea a pune în valoare frumusețea costumelor tradiționale turcești, în special a celor din zona Dobrogei. La această secțiune artistică, filiala Cobadin a UDTR a obținut locul I.
Nu au lipsit de la festinul de sâmbătă nici liderii UDTR, președintele Fedbi Osman, secretarul general Ervin Ibraim și deputatul Iusein Ibram, în calitate de gazde, dar au răspuns prezent la invitația organizatorilor și deputatul UDTTMR, Aledin Amet, șeful Cultului Musulman din România, muftiul Muurat Iusuf, subprefectul Aidun Curt - Mola, Consulul General al Republicii Turcia la Constanța, Füsun Aramaz, dar și primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju. Alături de ei, zeci de reprezentanți de la filialele UDTR din județele Constanța și Tulcea au reconstituit sâmbătă, preț de aproape trei ore, tradițiile de la poarta saraiului.
