Soia, plantă bogată în fosfolipide, contribuie la o mai bună funcționare a neuronilor și, deci, a memoriei în general. Lecitina din soia este o substanță naturală care conține fosfor, colină, inozitol, vitamina E, acizi grași nesaturați și este prezentă mai ales în creier, membrane celulare, ficat, glande sexuale și mușchi.
- Publicitate -
De asemenea, soia conține cinci substanțe anticancerigene diferite, cele mai cunoscute fiind fitoestrogenii, denumiți "hormoni de la natură", despre care se cunoaște faptul că au rolul de a stopa dezvoltarea cancerului.
