Persoanele predispuse la obezitate pot fi identificate printr-un simplu test de sânge, care măsoară reacția trigliceridelor din sânge la o masă bogată în alimente grase, potrivit cercetătorilor de la Monell Chemical Senses din Philadephia, informează presa americană de specialitate.
- Publicitate -
Trigliceridele reprezintă depozitul de resurse energetice al organismului uman și se găsesc sub formă de grăsimi atât în țesutul adipos, cât și în celelalte țesuturi.
Obezitatea – cauzată de genele individului, dar și de alimentație
Răspândirea tot mai mare a obezității în lume este determinată de genele fiecărui, dar și de alimentația bogată în grăsimi și carbohidrați.
În cadrul studiului, cercetătorii americani au măsurat vulnerabilitatea șoarecilor de laborator la o dietă bogată în grăsimi și la obezitate, măsurându-le creșterea nivelului de trigliceride din sânge, după o singură masă. Apoi, șoarecii au primit, timp de patru săptămâni, o masă bogată în grăsimi.
Cercetătorii au anticipat care șoareci vor deveni obezi după cele patru săptămâni, prin examinarea răspunsului metabolic la o singură masă bogată în grăsimi. Astfel, cu cât e mai mică schimbarea nivelului de trigliceride, cu atât mai mare va fi creșterea în greutate.
