Cum să ne purtăm cu ficatul de Revelion

Este clar, dat fiind rolul extrem de important pe care îl are ficatul, acesta trebuie menajat tot timpul, iar în perioada sărbătorilor, datorită consumului exagerat de preparate grele și a abuzului de alcool, merită și mai multă atenție. Totul, din cauză că așa cum ne-a explicat dr. Iuliana Botezatu, medic specialist în cadrul Phoenix Eastern Medical Center, ficatul este organul care participă la procesele metabolice, ajută la detoxificarea organismului, la digestia grăsimilor și, extrem de important, luptă împotriva infecțiilor. Cu toate că dispune de o capacitate apreciabilă de regenerare, asta nu înseamnă că ne putem permite să-l supunem la orice caznă. Așadar, având în vedere că în această perioadă, oamenii sunt mult mai expuși toxiinfecțiilor alimentare, accidentelor vasculare cerebrale, infarctului miocardic sau accidentelor fizice, consumului mult prea mare de alimente față de necesarul organismului, specialista atrage atenția că trebuie… să ne purtăm cu mănuși cu ficatul, fie că ne știm cu probleme, fie că nu ne-a deranjat niciodată până acum.

Ce mâncăruri trebuie evitate

Cei care au deja probleme cu ficatul trebuie să se abțină de la supe grase de porc, gâscă, rață sau afumături, ciorbe de burtă sau fasole. De asemenea, să nu consume carne de porc, vânat, gâscă, rață, carne prăjită, afumată, mezeluri sau șuncă grasă, ouă prea multe, untură, slănină, kaiser, lapte gras, smântână, brânzeturi fermentate. Trebuie ocolite și pâinea caldă, prăjiturile cu creme grase din ouă, cacao, frișcă, dulciurile, măslinele sărate, nucile.

Alcoolul dă tonul problemelor

Având în vedere că durata medie de metabolizare a unui pahar de alcool la nivelul ficatului este de circa o oră, nu trebuie să se facă exces nici măcar de Revelion. Dacă se bea prea mult, capacitatea ficatului de a metaboliza proteinele, grăsimile și carbohidrații scade drastic și astfel apar probleme precum hepatită sau ciroză alcoolică, ficat gras etc.

Cum ajutați ficatul

Dacă la cumpăna dintre ani nu reușim sau uităm să respectăm recomandările de mai sus și simțim că ficatul dă semne de oboseală, ne vin în ajutor plante precum țelina, varza, pătrunjelul, sfecla roșie sau fructe precum mere, struguri, prune. Cum odihna este esențială pentru regenerarea ficatului, după Revelion, încercați să dormiți cel puțin șapte ore.