Salată cu sparanghel și mere roșii

Iată o salată delicioasă pe care cel mai probabil n-ai mai gustat-o până acum! E vorba de o combinație savuroasă, dulce-acrișoară, de alimente, care sigur te va încânta. În cazul în care nu ești adepta salatelor, află că cea de față poate fi consumată și pe post de garnitură la carnea preparată pe grătar.

Ingrediente: o cană de orez brun, 4 căni de apă, o conservă cu vârfuri de sparanghel, strecurate, un ardei gras roșu, fără semințe și tăiat în cuburi, 2 mere roșii decojite și tăiate în bucățele, o mână de stafide, o jumătate de cană de smântână, o linguriță de pudră de curry, o linguriță de suc de lămâie, sare și piper după gust. Mod de preparare: Combină orezul cu cănile de apă într-o oală, pe care o vei pune la foc, pentru ca orezul să fiarbă. După ce dă în clocot, micșorează flacăra la minim și acoperă oala cu un capac. Lasă orezul aproximativ 30 de minute, până când se înmoaie. Ia oala de pe foc și scurge orezul de apă, dacă mai este cazul. Lasă orezul să se răcească. În timp ce orezul este la răcire, stafidele se pun într-un castron, peste care torni apă fierbinte, suficientă pentru a le acoperi. Se lasă timp de 20 de minute după care scurge. Într-un castron toarnă smântâna, pudra de curry, sucul de lămâie, sarea și piperul. Într-un castron separat, amestecă împreună orezul brun, vârfurile de sparanghel, ardeiul roșu, merele și stafidele. Toarnă pe deasupra lor amestecul din primul castron.

Pui la cuptor în lapte

Ingrediente: un pui mare, sare, piper, 100 grame de unt, o cană de lapte, 10 căței de usturoi, 2 linguri de unt pentru prăjit puiul, o mână de frunze de salvie.

Mod de preparare: Puiul, spălat bine și șters cu un șervețel absorbant, se sărează bine și se prăjește într-o tigaie cu unt încins. După ce este rumenit pe toate părțile, se mută într-o altă tavă, în care se mai pun laptele, usturoiul și untul tăiate și frunzele de salvie. Pui, împreună cu celelalte componente ale rețetei se bagă la cuptor, având grijă ca din când în când să se umezească suprafața care nu se află în sos, tocmai pentru ca aceasta să nu se usuce.

Pancakes, dulci și delicioase

Pofta de dulce este un dușman al siluetei noastre, un dușman pe care, din nefericire, rar se întâmplă să-l învigem. Și pentru că orice sacrificiu făcut trebuie să merite, astăzi nu putem să discutăm decât de pancakes-urile făcute de Jamie Oliver și doar așa kilogramele în plus vor avea o justificare.

Ingrediente: 115 gr făină, 3 ouă mari, un plic praf de copt, 140 ml lapte, 5 linguri de zahăr, un vârf de sare. Mod de preparare: Gălbenușurile se mixează cu zahărul până se albesc. Apoi se toarnă laptele, puțin câte puțin, și făina amestecată cu praful de copt. Albușurile se bat spumă și se încorporează ușor în amestecul de gălbenușuri. După ce compoziția a fost omogenizată bine, în tigaia încinsă zdravăn și unsă suficient cu unt sau margarină se toarnă un sfert de polonic de aluat. Când încep găurile să se formeze se întoarce pancake-ul. Totul durează circa un minut. Înainte de a fi servite se ung cu orice fel de dulceață doriți, dar și cu ulei de arțar, cu singurul amendament că în acest caz nu este nevoie să se adauge zahăr în compoziție.