Rețete pentru pici: Prăjitură cu vișine

Ingrediente:

- 400 g vișine,

- 5 ouă,

- 50 ml ulei,

- 100 g zahăr,

- 150 g făină,

- 2 pliculețe zahăr vanilat,

- coajă rasă de lămâie,

- un praf de sare,

- 2 lingurițe de zeamă de lămâie,

- 2 lingurițe praf de copt,

Preparare:

În primul rând spălăm și curățăm de sâmburi vișinele și le lăsăm să se scurgă bine într-o sită.

Se separă ouăle iar albușurile se bat spumă cu zahărul, zahărul vanilat, praful de sare și zeama de lămâie. Gălbenușurile se freacă cu uleiul până se încorporează bine și se toarnă peste spuma de albușuri.

Se adaugă lămâia rasă și făina în care am adăugat praful de copt amestecându-se ușor cu un tel. Se toarnă compoziția într-o tavă unsă și tapetată, pregătită din timp, iar deasupra se așează vișinele.

Se dă la cuptor la foc mare 10 minute după care se reduce focul si se mai lasă circa 20 minute până este gata și se încearcă cu o scobitoare.

(sursa:www.petitchef.ro)