Cantitatea de lapte colectat de la producători, în scădere

În luna august 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut față de luna precedentă cu 12,2% și a crescut față de luna august 2012 cu 0,3%, arată datele Institutului Național de Statistică.

În perioada 1.I - 31.VIII.2013 comparativ cu perioada 1.I - 31.VIII.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut cu 3,5%. 

În luna august 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 10.537 tone (-12,2%), potrivit INS. Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producției în luna august 2013 comparativ cu luna iulie 2013 a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (88,9% din producția totală de brânzeturi), cu 1.292 tone (-17%), urmate de unt cu 79 tone (-10,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 251 tone (-1,8%) și de lapte de consum cu 125 tone (-0,8%).

Creșterea producției, în luna august 2013 comparativ cu luna precedentă, poate fi menționată la smântâna de consum cu 87 tone (+2,1%). 

În perioada 1.I - 31.VIII.2013 comparativ cu perioada 1.I - 31.VIII.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 21.956 tone (-3,5%).