Cât lapte de vacă se mai colectează

Potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS), în luna septembrie 2011 cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut față de luna precedentă cu 8,8%, însă față de luna septembrie 2010 a crescut cu 4,1%.

În perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2011, comparativ cu aceeași perioade de anul trecut, cantitatea de lapte de vacă ce a fost colectată de la exploatații agricole și centre de colectare de către unitățile procesatoare a scăzut cu 3,5%.

În luna septembrie 2011 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 7.408 tone (-8,8%).

Cea mai mare scădere a producției, în luna septembrie 2011, a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (95,8% din producția totală de brânzeturi) cu 400 tone (-7,3%).

Producția de smântâna de consum a fost, în luna septembrie 2011, aproximativ egală cu cea obținută în luna august 2011.