Crește producția de brânzeturi, dar scad vânzările de lapte

În primul semestrul din 2015, comparativ cu aceeași perioadă din 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 39.518 tone (-7,8%). Creșteri ale producției principalelor produse lactate pot fi menționate la: smântână de consum cu 3.715 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) cu 5.858 tone (+6,7%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (83,3% din producția totală de brânzeturi) cu 1.652 tone (+4,2%), lapte de consum cu 4.074 tone (+3,2%), unt cu 98 tone (+1,9%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în semestrul I 2015 față de semestrul I 2014 cu 441 tone (-1,0%).