Creșteri semnificative în industria laptelui în decurs de un an

Cantitatea de lapte de vacă livrată către procesatori a scăzut, în iulie 2008 față de luna precedentă, cu 8,0 %, iar față de iulie 2007, cu 7,0 %. În schimb, în perioada 1.01 - 31.07.2008, compa-rativ cu perioada corespunzătoare a anului anterior, cantitatea a crescut cu 0,6%.
În timp ce cantitatea de lapte de consum a scăzut cu 14,6%, în luna iulie 2008 față de luna iunie, producția de smântână de consum a avut o creștere de 6,9%, iar cea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) a sporit cu 11,5%. Dacă producția de unt a fost cu 1,0% mai mare, cea de brânzeturi s-a redus cu 6,0%).
Toate produsele procesate din lapte au înregistrat creșteri în luna iulie 2008 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2007: lapte de consum - 6,6%, smântână de consum - 11%, lapte acidulat -8,6%, unt - 3,4%, brânzeturi - 4,3%.