Iată la ce trebuie să fim atenți când cumpărăm carne de porc

Crăciunul este aproape, așadar în scurt timp carnea de porc va începe să fie la mare căutare! Inspectorii Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) spun însă că trebuie să fim foarte atenți de unde o cumpărăm. Riscul consumului de carne de porc necontrolată sanitar veterinar îl reprezintă îmbolnăvirea de trichineloză, o boală parazitară care poate provoca paralizii și, mai grav, în caz de complicații poate duce la deces. 

"Carnea de porc trebuie să aibă o culoare roșie, să fie elastică, iar dacă este apăsată cu degetul trebuie să revină la forma inițială, să nu rămână cu forma degetului impregnată. Carnea trebuie tocată în momentul cumpărării, iar dacă se cumpără carne tocată ambalată, trebuie să se verifice eticheta, pentru a vedea care este termenul de valabilitate", spun inspectorii ANSVSA.