Au fost acordate premiile UDTR la Festivalul de Artă Culinară Turcească

Cele mai pricepute turcoaice în prepararea mâncărurilor tradiționale s-au reunit, week-end-ul trecut, la Cumpăna, pentru a se întrece, în cadrul celei de a IX-a ediții a Festivalului de Artă Culinară Turcească, organizat de UDTR.

În concurs au intrat aproximativ 100 de preparate culinare pregătite de doamnele de etnie turcă de la filialele Uniunii Democrate Turce din România, din Constanța, Tulcea, București, Cernavodă, Cobadin, Techirghiol, Tuzla, Hârșova, Măcin, Babadag și Cumpăna.

În urma jurizării, pe primul loc la secțiunea - bucătărie tradițională s-a clasat filiala UDTR Cumpăna, urmată de cea din Cernavodă și cea din Hârșova. Filiala UDTR din Cumpăna și-a adjudecat primul loc și la secțiunea - dulciuri, unde pe locul II s-a clasat filiala UDTR din Măcin, iar pe locul III, cea din Tulcea.

La secțiunea - patiserie, primul loc a fost câștigat de filiala UDTR din Techirghiol, locul al doilea, de filiala din Cobadin și locul al III-lea, de cea din Tulcea. Juriul a fost format din deputatul Iusein Ibram, subprefecții Accoium Levent și Anefi Ersun, viceprimarul comunei Cumpăna, Florin Neagu și Attila Baykara - TIAD Dobrogea.

Așa cum a declarat președintele comisiei de femei a UDTR, Melec Amet, coordonatorul evenimentului, festivalul se organizează anual cu scopul de a promova bucătăria turcească, rețetele culinare străvechi, preparate în bucătăriile sultanilor otomani, moștenite de turcii dobrogeni. Unul dintre deserturile favorite pregătite la curtea lui Suleyman Magnificul, "helatiye", sirop cu esență de trandafiri, la care se adaugă o budincă din lapte, migdale și fistic, a fost pregătit de Leman Talip, de la filiala UDTR din Măcin și a clasat filiala pe locul al doilea la secțiunea dulciuri.

În timpul jurizării preparatelor culinare expuse, a avut loc un spectacol susținut de ansamblurile de dansuri tradiționale "Fidanlar" și "Kardelen", aparținând UDTR, și de Deniz Done, elevă la Colegiul Național de Arte "Regina Maria" din Constanța.

"Mă aflu pentru a doua oară de la începutul mandatului meu la Consulatul General al Republicii Turcia la Constanța, la Festivalul de Artă Culinară Turcească, organizat de Uniunea Democrată Turcă din România. Este foarte important că UDTR promovează astfel bucătăria turcească, printr-un concurs, deoarece specific acestei bucătării sunt aromele orientale care dau o savoare deosebită preparatelor, diferită de cea ale produselor românești. Dacă în întreaga lume bucătăria franceză sau cea chineză și-au câștigat notorietate, la fel și arta culinară turcească ocupă un loc fruntaș printre gastronomiile lumii", a declarat consulul general al Republicii Turcia la Constanța, Ali Bozcaliskan.

Printre participanții la eveniment, s-au numărat președintele UDTR, Osman Fedbi, prim-vicepreședintele Iusein Gemal, secretarul general Ervin Ibraim, deputatul Iusein Ibram, inițiatorul festivalului, dar și președinții filialelor UDTR înscrise în concurs. Printre invitați s-au mai aflat subprefecții Accoium Levent și Anefi Ersun, Iusuf Muurat - muftiul Cultului Musulman din România, senatorul Nicolae Moga și directorul Centrului Cultural Turc "Yunus Emre" din Constanța, Ali Oguzhan Yuksel.

Evenimentul a fost organizat de comisia de femei a UDTR și coordonat de Melec Amet - președinte și Accoium Durie - vicepreședinte.