Alimente sațioase care vă răcoresc vara

Este vară, este cald și nicio gospodină nu vrea să petreacă prea mult timp în preajma aragazului. De altfel, nici medicii nu recomandă mese copioase în această perioadă. Din contră, este indicată, pentru menținerea sănătății, alimentația ușoară, cu un număr redus de calorii.

Incidența indigestiilor și a bolilor diareice acute este mai ridicată în timpul verii, atrag atenția medicii. În parte, acest fenomen se datorează alimentației bogate în preparate culinare grase, cu produse care se alterează ușor dacă nu sunt păstrate în condiții corespunzătoare sau dacă nu au fost curățate și pregătite îndeajuns. Pentru a evita astfel de situații, dar și pentru a reduce numărul de calorii - fapt indicat vara - medicii vă recomandă să renunțați la carnea de vită sau de porc, în favoarea legumelor și fructelor.

În rândurile de mai jos vă prezentăm câteva dintre alimentele recomandate în zilele toride de vară și motivele pentru care medicii vă sfătuiesc să le luați în considerare.

Cele mai bune fructe pentru această perioadă sunt merele, perele, strugurii dulci, pepenele, piersicile, mandarinele, cireșele, avocado sau caisele. Pepenele, de exemplu, este o "explozie" de vitamine, pe lângă faptul că este sățios, detoxifiant și hidratant.

Printre legumele recomandate se numără varza, salata verde, castraveții, roșiile, conopida, ciupercile, mazărea, ardeii, cartofii, dovleceii, morcovii și pătrunjelul. În zilele toride, o salată de legume este o masă ușoară, plină de vitamine. Dacă amestecați cel puțin cinci dintre legumele preferate cu puțin ulei de măsline, oțet balsamic și câteva condimente, gustarea va fi tocmai bună pentru a face față temperaturilor de peste 30 de grade Celsius.

Totodată, puteți prepara legumele la grătar, în locul mititeilor sau cefei de porc. Puneți pe grătar niște ardei, ceapă, morcovi, dovlecei, usturoi și țelină, condimentați-le cu mirodenii și veți obține un răsfăț culinar. Le puteți combina cu pește, paste, brânză etc.

Esențiale în perioada verii sunt și supele reci de legume. Au puține grăsimi, sunt bogate în vitamine și sunt răcoroase.

Pentru desert, recurgeți la preparate cu fructe, iar oferta este variată - mere sau banane trase prin ciocolată, înghețată cu fructe, salate, iaurturi.

În ceea ce privește băuturile, medicii vă sfătuiesc să renunțați la cafea, alcool și băuturile carbo-gazoase, pentru lapte degresat și sucuri naturale.