Cum să ne hrănim sănătos în post

De câteva zile a început Postul Paștelui. Credincioșii au renunțat la carne și lactate și mănâncă exclusiv vegetale. Părerea unanimă a medicilor nutriționiști este că dieta vegetariană este suficientă pentru o bună funcționare a organismului uman, cu condiția să fie diversificată și să includă fructe, legume, cereale, nuci, semințe. Dacă se respectă anumite reguli de alimentație, o asemenea dietă, din care lipsesc alimentele de origine animală, acoperă necesarul zilnic de proteine, lipide, glucide, vitamine și minerale indispensabile organis-mului.

Cine ar trebui să țină post

Credincios sau nu, fiecare dintre noi ar trebui să țină post măcar o zi pe lună. Sunt studii care susțin că numai o zi de post pe lună reduce riscul obturației arteriale, fapt care conduce la scăderea riscului atacului de cord sau a accidentului vascular cerebral. Însă adevăratul post nu presupune numai restricționări alimentare, ci și renunțarea la cafea, alcool și tutun.

În orice caz, postirea timp de 1-2 zile cu siguranță nu le va face rău persoanelor care sunt, în general, sănătoase, cu condiția ca acestea să consume o cantitate generoasă de lichide. "Totuși, postirea pe o perioadă lungă de timp, cum ar fi postul Paștelui, poate deveni dăunătoare, deoarece organismul uman are nevoie de o varietate de vitamine și minerale, dar și alte substanțe nutritive care se găsesc în alimentele interzise în post și care contribuie la menținerea sănătății. Dacă elementele nutritive nu sunt suficiente organismului, pot apărea simptome precum oboseală, amețeli, constipație, deshidratare, calculi biliare sau intoleranță la frig", explică dr. Vlad Patrichi.

Dietă și detoxifiere

Înainte de începerea postului este indicat să solicităm sfatul medicului pentru a ne spune dacă organismul poate rezista sau nu la o astfel de restricționare alimentară. De asemenea, îi putem cere un program alimentar pentru ca și în perioada de post să avem o alimentație sănătoasă.

Pe lângă bunăstarea sufletească pe care ne-o conferă postul, putem să pierdem în greutate în mod sănătos, dar ne și detoxifiem organismul, eliminând astfel impurități din mediul exterior precum antibiotice, pesticide și alte toxine. Dieta de post este recomandată de două ori pe an, timp de o săptămână.

Proteine sănătoase din legume

Carnea, ouăle și lactatele pot fi înlocuite, în timpul postului, cu numeroase legume și fructe. Pâinea neagră, cartofii, orezul, mazărea, fasolea, ciupercile, soia, lintea asigură un aport suficient de proteine, iar calciul și vitaminele le găsim în fructe. "Asta nu înseamnă însă să mâncăm toată ziua cartofi prăjiți și fasole. Alimentele trebuie alternate și combinate, astfel încât să ne asigure necesarul de substanțe pentru o bună funcționare a organismului. Alimentația din timpul postului trebuie să conțină neapărat legume și fructe proaspete precum ardei, roșii, sfeclă roșie și mere", mai precizează medicul specialist. Cei care aleg să țină post trebuie neapărat să profite din plin de dezlegările la pește pentru a-și reface stocul de proteine.

Atenție, însă, după terminarea postului, chiar dacă pofta de mâncare este uriașă, nu trebuie nici să ne înfometăm și nici să consumăm cantități impresionante de alimente, deoarece, în ambele cazuri, dereglarea metabolică va fi pronunțată.