Otrava din farfurie! Pizza cu până la 25 de aditivi și 65 de grame de zahăr per porție, în restaurante

Protecția consumatorului (InfoCons) a realizat un studiu cu privire la ingredientele și valorile nutriționale a preparatelor din categoria pizza ce se comercializează în restaurante, în România. Fie că le comandă în restaurante sau online, românii ajung să consume pizza cu până la 25 de aditivi și 65.49 grame de zahăr pe porție.

InfoCons avertizează că fie că le consumăm în restaurant sau le comandăm on-line, operatorul economic trebuie să respecte prevederile ORDINULUI ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022, referitor la furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective.

”Ordinul ANPC are menirea de a aduce speranță printr-o informare corectă și transparentă pentru ca fiecare consumator să aleagă în cunoștință de cauză. Ținând cont de starea de sănătate precară a populației, consumatorii încă nu știu ce comandă, atât la restaurant, cât și de pe platformele online! Ce cantitate de sare, zahăr, grăsimi ? Care este numericul de aditivi din produse? Aceste produse sunt preparate din produse congelate sau proaspete? Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite?”, a transmis InfoCons.

Unele tipuri de pizza (cele analizate pentru studiu au fost: Pizza Capriciosa, Pizza Quattro Stagioni, Pizza Quattro Formaggi) pot conține până la 25 de aditivi alimentari, utilizați pentru a îmbunătăți gustul, textura și durata de valabilitate, printre care se numără glutamatul monosodic și diverși conservanți.

În plus, o porție de pizza poate ajunge să conțină până la 65 de grame de zahăr, ceea ce depășește cantitatea zilnică recomandată, zahărul provenind atât din aluat, cât și din sosuri sau ingrediente procesate.

Mai mult decât atât, în cazul în care se consumă o porție de pizza având un gramaj de 1.370 grame, atunci cantitatea de sare va ajunge la 55.76 grame, iar Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.

Consumul frecvent al unor astfel de produse poate duce la probleme de sănătate grave, precum obezitatea, diabetul sau afecțiunile cardiovasculare, mai ales în cazul pizzelor congelate, care sunt și mai bogate în aditivi și grăsimi hidrogenate.

Studiul a fost efectuat în Parteneriat cu Declaratie-Nutritionala.ro.