Video Scoici și creveți „crescuți” în laborator, la Institutul „Grigore Antipa”

După ce au reușit adaptarea stridiilor la condițiile din Marea Neagră, acum, proiectul merge mai departe – o maternitate care va produce atât scoici, cât și, în viitor, creveți. În bazinele cu apă de mare, biologii urmăresc atent reproducerea stridiilor, un proces delicat și spectaculos. Pentru ca dezvoltarea să fie controlată, fiecare exemplar este măsurat și cântărit cu precizie. Hrana este produsă chiar în laborator, într-un sistem în două etape, esențial atât pentru scoici, cât și pentru viitoarele culturi de creveți. Un rol crucial îl are și alimentația, bazată pe culturi speciale de alge.

„În acest moment ne aflăm în bucătăria maternității de scoici. Practic este un pas esențial: asigurarea unei hrane de bună calitate, atât pentru genitor cât și pentru puiet, ulterior. Este esențială și avem aici culturi de alge. Specia despre care vorbim este Isocrisis Galbana", a declarat Magda Nenciu, cercetător științific.

Specialiștii spun că maternitatea va avea un rol esențial în dezvoltarea acvaculturii regionale.

„Lucrăm intensiv pentru a lansa în curând prima și singura maternitate de scoici și de creveți de la Marea Neagră. Ne dorim să reproducem aici foarte multe specii de scoici, inclusiv stridie, scoica Pecten, o delicatesă crezută dispărută de la Marea Neagră, dar pe care noi am regăsit-o în cantități mici recent, și specii de creveți atât nativ cât probabil și unii din alte zone ale globului", a precizat și Victor Niță, cercetător științific.

Maternitatea de scoici și creveți va funcționa ca un centru specializat, unde condițiile de mediu – temperatura, salinitatea și calitatea apei – vor fi atent controlate pentru a asigura o rată ridicată de supraviețuire și dezvoltare. Și chiar dacă maternitatea de creveți nu este încă realizată complet, planurile sunt clare: creșterea acestora în bazine controlate, cu producție constantă pentru piață.

„Creveții sunt un produs foarte gustos, ușor de crescut. E important să avem această maternitate pentru a avea larve, puiet de creveți, în mod constant, pentru cei interesați să îi crească. Ei se cresc relativ ușor în bazine închise, în bazine din beton", a mai explicat Victor Niță.

Dacă proiectul va avea succes, cercetătorii speră ca în doar câțiva ani să furnizeze puiet de scoici și creveți pentru întreg bazinul Mării Negre și să readucă în farfuriile românilor produse care, cândva, erau la ordinea zilei.