O friptură reîncălzită nu va fi niciodată la fel de gustoasă ca aceea scoasă din cuptor sau abia luată de pe grătar. Însă, există soluții să o mănânci și altfel decât rece, într-o salată sau un sandvis. Rupe sau taie carnea în fâșii/bucăți mai mici și călește-o 4-5 minute în puțin ulei pe foc mediu spre mare. Nu încerca aceeași metodă și cu peștele, recomandă specialiștii Culinaria.ro. Când îl reîncălzești, acesta se va rupe în bucăți mai mici și vei obține un fel de terci în loc de o friptură bună. Mai bine îl mănânci rece sau îl pui într-o salată.
- Publicitate -
Garniturile pot fi reîncălzite
Și aici, lucrurile sunt discutabile, De exemplu, în cazul cartofilor copți/ fierți, dacă nu îi transformi într-un piure și insiști să îi reîncălzești întregi, atunci încinge cuptorul la 200C-220C și pune cartofii într-un strat uniform într-o tavă acoperită cu o folie de aluminiu. Lasă-i 10-15 minute așa, apoi îndepărtează folia, stropește cu puțin ulei de măsline și mai lasă cartofii la cuptor 5 minute.
Paste. Cea mai simplă și eficientă metodă e să reîncălzești pastele (fierte simple sau deja amestecate cu sos) la microunde. Iar pentru lasagna îți propunem să încerci o metodă nouă. Taie restul de lasagna în bucăți și încălzește-le într-o tigaie încinsă la fel cum încălzești pizza.
Supe și tocănițe. Te-ai gândit să le reîncălzești rapid în cuptorul cu microunde, dar cea mai bună metodă este să le lași în oala lor la foc mic. Pe foc mare sau la microunde o bună parte din lichid se va evapora.
Plăcinte, brioșe, pâine. În cuptor, la o temperatura de 170C-180C vei obține cele mai bune rezultate. Lasă feliile de plăcintă să se încălzească 8-10 minute. În cazul brioșelor și feliilor de pâine este indicat să acoperi vasul/tava în care le pui la reîncălzit cu o folie de aluminiu. După 15 minute, îndepărtează folia și mai lasă-le 5 minute în cuptor.
