„Salata cu icre de ştiucă de Tulcea” a fost înscrisă în registrul produselor care beneficiază de Indicaţie Geografică Protejată (IGP) al Comisiei Europene, informează un comunicat de presă al Executivului comunitar.
Potrivit Ministerului Agriculturii, produsul „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea" - Indicaţie Geografică Protejată este o cremă pe bază de ulei de floarea-soarelui, de culoare albă-gălbuie, la prepararea căreia se utilizează minimum 29% icre, din care minimum 15 % icre de ştiucă sărate cu bobul întreg şi maximum 14% icre de peşte deltaic sărate, în amestec cu apă carbogazificată şi zeamă de lămâie.
