La o masă, carnea trebuie să aibă, neapărat, alături, legume

Desigur, carnea poate conține și grăsime, care variază în funcție de animal, specie sau zonă a corpului. În plus, carnea conține și alte minerale și vitamina B12, care este adesea deficitară în dietele pe bază de plante. Un sfat: atunci când cumpărați carne, alegeți zona din mijlocul spatelui, deoarece oferă mai puțină grăsime. De asemenea, trebuie să eliminați grăsimea vizibilă când o gătiți. De asemenea, în timpul reîncălzirii uleiului, au loc multe procese chimice. Se formează peroxizi și radicali liberi, care vor fi absorbiți de alimentele care sunt gătite. În plus, conform unui grup de profesioniști, acești compuși participă la formarea plăcilor de origine grasă prin oxidarea colesterolului LDL la nivelul arterelor. Mai departe, acest lucru inițiază formarea plăcii aterosclerotice care înfundă treptat arterele. În final, totul duce la boala cardiacă ischemică și infarct miocardic acut. În concluzie, pentru a obține un preparat echilibrat, carnea trebuie să aibă alături legume. Puteți alege broccoli, sparanghel, conopidă sau cartofi, alături de o salată cu dressing sănătos.