Mâncatul lent vă face să vă simțiți sătul mai repede

De asemenea, mâncatul mai lent pare să crească cantitatea de apă pe care o beți și extensia stomacului. Acest lucru afectează procesul biologic care determină cât de mult mănâncă o persoană. Totodată, mâncatul prea rapid previne funcționarea corectă a mecanismului biologic care vă anunță că sunteți sătui. Aceste informații sunt reglementate de o serie de hormoni, principalul fiind colecistokinina. Atunci când mâncați, începe un proces care informează creierul că sunteți sătul. Fiind conștient de acest aspect, puteți opri consumul de alimente de care nu aveți nevoie, deoarece nevoile voastre nutriționale sunt deja satisfăcute. Totuși, acest mecanism are nevoie de timp pentru a se activa, pentru că, dacă mâncați prea repede, este posibil să fi consumat mai multe alimente decât este necesar. Mai multe studii științifice au arătat faptul că mâncatul mai lent poate reduce semnificativ cantitatea de alimente pe care o consumați.