Somonul susţine buna funcţionare a metabolismului

Cine a spus că mâncarea sănătoasă nu este şi gustoasă? Dacă vă este poftă de ceva bun şi sănătos, atunci somonul este cea mai bună alegere. Acesta este o sursă excelentă de acizi graşi omega-3 şi proteine. În plus, acest peşte este plin de nutrienţi care exercită o multitudine de beneficii pentru sănătate.

Vă place somonul? Este o veste bună. De ce? Pentru că, pe lângă faptul că este extrem de gustos, este unul dintre cele mai hrănitoare alimente, plin cu nutrienți și cu efect de reducere a multor factori de risc pentru anumite boli. Somonul este o sursă excelentă de nutrienţi, dar conţine vitaminele A, B şi D, precum şi minerale ca fierul, calciul, fosforul şi seleniul. Prezenţa acizilor graşi omega-3 ajută la buna funcţionare a creierului şi la îmbunătăţirea memoriei. Studiile au arătat că aceşti acizi ajută la prevenirea diabetului de tip doi.

Poate cel mai important motiv pentru care ar trebui să consumăm somon este acela că previne bolile cardiovasculare. Potrivit dr. Monica Stoian, medic specialist în diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice, somonul conţine cantităţi reduse de colesterol şi este bogat în acizi graşi omega-3, recunoscuţi pentru protecţia cardiovasculară. Acești acizi graşi omega-3 reduc inflamaţia şi previn blocarea arterelor, reducând şansele de a dezvolta una dintre principalele boli cardiovasculare, precum hipertensiunea arterială, atacul de cord sau ateroscleroza.

„Consumul de somon previne hipertensiunea arterială care, alături de dislipidemie şi obezitate, face parte din tabloul ce descrie sindromul metabolic", a declarat medicul.

Totodată, somonul susţine buna funcţionare a metabolismului, fiind o soluţie gustoasă şi sănătoasă pentru persoanele care doresc să slăbească. În plus, consumul de somon contribuie la sănătatea oaselor, întrucât carnea acestui peşte conţine proteine de calitate superioară. Una dintre acestea este calcitonina, care ajută la îmbunătăţirea densităţii osoase prin creşterea absorbţiei de calciu. Acesta este motivul pentru care somonul este cunoscut pentru prevenirea slăbirii structurii osoase şi a afecţiunilor articulare, precum osteoartrita. În același timp, peștele la care facem referire conţine triptofan, un hormon care acţionează ca un sedativ natural, contribuind la un somn mai odihnitor. Un număr tot mai mare de studii sugerează că includerea somonului în dieta ta ar putea îmbunătăți funcția creierului.

Mai mult decât atât, în ultimii ani s-a descoperit că atât peștele gras, cât și uleiul de pește reduc simptomele depresive, protejează sănătatea creierului fătului în timpul sarcinii, scad anxietatea, încetinesc pierderea memoriei legate de vârstă și scad riscul de demență. Un studiu a constatat că consumul de cel puțin o porție de pește pe săptămână a fost asociat cu rate scăzute de declin cognitiv.

Iată câteva idei sănătoase pentru a include somonul în dieta voastră: alegeți conserve de somon în locul tonului când faceți salate, savurați o salată cu somon conservat, ouă fierte, avocado, salată verde și roșii. De asemenea, puteți opta pentru consumul unui dejun sănătos cu somon afumat și cremă de brânză pe pâine, asezonate cu felii de castraveți sau roșii sau un somon la grătar cu sos de avocado.