Dezgustător! Soluție pentru dezghețarea drumurilor, în conservele de pe piață

Atenție, producătorii recurg adesea la tactici inteligente pentru a da produselor alimentare de calitate inferioară nume atrăgătoare și înșelătoare. Consumatorii pot avea astfel greutăți în a face diferența între un produs fără aditivi și unul cu încărcătură chimică mare. Pentru a vedea ce conțin conservele de acest tip, cât și mixurile și produsele folosite de unele gospodine atunci când realizează în casă conserve de sezon, experții Asociației Pro Consumatori au achiziționat 15 tipuri de conserve industriale, șapte tipuri de mixuri pentru pregătirea rapidă a gemurilor sau dulcețurilor, șapte tipuri de mixuri sau produse pentru pregătirea murăturilor și două tipuri de aditivi alimentari care se comercializează separat, respectiv acidul citric alimentar și benzoatul de sodiu. 

Aproape un sfert din conservele analizate conțin soluție pentru dezghețarea drumurilor - clorură de calciu, iar cele mai multe dintre ele au în compoziție benzoat de sodiu și acid citric, substanțe chimice responsabile de diferite afecțiuni cronice, unele ce pot duce chiar la moartea consumatorului. 

De exemplu, E 509 - clorura de calciu se obține din calcar prin reacție cu acidul clorhidric sau ca produs secundar la obținerea sodei. Cea mai largă utilizare, în ultimii și viitorii ani, a clorurii de calciu vi-zează prevenirea formării gheții și înde-părtarea acesteia de pe șosele. Acumularea (clorurii) de calciu în organism (hipercalcemie) determină o serie de reacții, printre care gust calcaros în gură, dureri de stomac, bufeuri, greață și vărsături, lipsa apetitului, sete extremă, dureri osoase, aritmie, pietre la rinichi sau comă. 

Iată lista produselor achiziționate care au în compoziție aditivi alimentari care pot fi evitați dacă realizăm în casă astfel de produse: Roșii decojite întregi cu acid citric (Carrefour), Pastă de tomate 24% cu zahăr 13,5 g/100 g produs (Legume fructe Buzău), Ardei capia copt cu clorură de calciu și zaharină (Winny Cora), Castraveți în oțet cu arome și clorură de calciu (Home Garden Ungaria), Gem de prune cu acid citric, acid ascorbic și pectină (Home Garden Ungaria), 35 g fructe în 100 g produs finit cu 57,8 g zahăr la 100 g produs, Gem de prune cu acid citric și pectină (Carrefour), produs preparat cu 65 g fructe pentru 100 g produs finit, cu 65 g zahăr, Gem de prune cu acid citric și pectină (Winny Provera Rom), preparat cu 65 g de fructe pentru 100 g produs finit și 67 g zahăr/100 g produs, Ardei ușor iute cu acid citric și riboflavină (colorant) (K Classic), Roșii pasate cu acid citric, sare 2 g, zahăr 2,5 g/100 g (Passata Rustica Carrefour), Ardei capia copți și decojiți cu clorură de calciu și zaharină (îndulcitor sintetic) (Giana), Sos din pastă de tomate cu amidon, acid citric și gumă de guar, sare 2 g, 10 g zahăr (Trade Aliment Minunea Naturii), Roșii cuburi cu acid citric (Delikat), Salată de vinete cu acid citric (Bunătate de Topoloveni), Salată de vinete cu sare iodată și acid ascorbic, sare 1,6 g (Capricii și Delicii, Prefera Foods), Sos cu pastă de tomate cu amidon, acid tartric, sorbat de potasiu și benzoat de sodiu și acid ascorbic (Regal), Oțet obținut din alcool etilic rafinat (Regal), Oțet colorat cu caramel amoniacal E 150c (Benita, Slovacia). 

În ce privește mixurile pentru gemuri, murături sau conservantele alimentare la pliculeț, acestea sunt adevărate bombe de substanțe chimice care nu au nicio legătură cu rețetele tradiționale de conserve pentru toamnă și iarnă.