Pere în sos de vin

Iată cum poți prepara un desert tipic de toamnă, delicios, special și, mai ales, foarte ușor și rapid.

Ingrediente și cantități:

pere (două pentru fiecare porție)

1 linguriță de zahăr pentru fiecare pară

100 de mililitri de vin roșu sau roze pentru fiecare porție

coajă de portocală și lămâie,

vanilie

250 de grame de migdale și/sau nuci măcinate

un păhărel de coniac

frișcă

Mod de preparare:

1. Zahărul și vinul împreună cu toate mirodeniile se pun la fiert și se lasă să dea căteva clocote.

2. Cu o paletă se introduc în siropul de vin, pe rând, perele întregi, dar curățate de coajă și se lasă să fiarbă câteva minute. Folosește un vas adânc, astfel încât perele să fie cuprinse complet de siropul de vin. Pe măsură ce au fost fierte în vin, așează perele pe un platou.

3. Lasă siropul de vin să mai fiarbă puțin, până se face mai cremos și dacă crezi că este necesar, mai pune o lingură-două de zahăr. Poți pune miere de albine în loc de zahăr.

4. După ce ai dat siropul la o parte, lasă-l să se răcorească puțin și adaugă migdalele, nucile și coniacul. Toarnă sosul peste pere și servește-le cu frișcă. Le poți servi și cu smântână.