Prăjitură pentru cafea

Ingrediente: 110 g margarină, 175 g zahăr, o linguriță esență de vanilie, 3 ouă, 250 g smântână, 250 g făină, o linguriță bicarbonat, o linguriță praf de copt, 85 g marga-rină, 200 g zahăr (de preferat, maro), 2 lingurițe de scorțișoară, o cană de 250 ml cu nuci tăiate bucățele.

Mod de preparare: 1) Se ames-tecă primele trei ingrediente, într-un castron. Se adaugă ouăle și se amestecă cu mixerul încă 3 minute sau mai mult. Se adaugă și smân-tâna și se amestecă până se încorporează. 2) Se adaugă făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul. Se dă la cuptor la 174 grade. 3) Într-un alt castron se amestecă bine cele 80 g margarină cu zahărul și scorțișoara. Se adaugă nucile tăiate bucățele. 4) Aveți nevoie de o formă de chec lungă, care se unge bine cu grăsime. Se pune jumătate din aluat, apoi jumătate din amestecul cu nucă, cealaltă jumătate de aluat peste care se pune amestecul cu nucă rămas. Se dă la cuptor aproximativ 40 de minute. După ce s-a scos din cuptor se lasă 10 minute să se răcorească și se scoate din formă.