ANSVSA se pune pe treabă. Iată cum vrea să se asigure că mâncăm carne de vită și nu de cal

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat că a demarat un program extins de controale la nivel național. Acesta urmărește stabilirea prevalenței unor practici frauduloase în comercializarea anumitor produse alimentare, prin determinare proteinei (ADN-ului) de cal în produsele alimentare comercializate și/sau etichetate ca având în conținut carne de vită.

În acest sens, până pe 30 mai 2014, specialiștii DSVSA județene și a municipiului București vor preleva probe din supermarketuri, hypermarketuri, măcelării, carmangerii, unități de tip catering, fast-food, magazine alimentare, cantine, restaurante, precum și din depozite și unități de procesare a cărnii din întreaga țară. 

În cazul acestui control de amploare se vor preleva probe de produse alimentare (carne tocată, carne preparată și produse din carne) care sunt comercializate și/sau etichetate ca având în conținut carne de vită, în vederea determinării fraudelor alimentare produse prin substituirea cărnii de vită cu carnea de cal.

Testarea acestor probe va fi efectuată la Laboratorul Național de Referință din cadrul Institutului de Igienă și Sănătate Publică Veterinară București, a anunțat ANSVSA. 

Raportul preliminar cuprinzând rezultatele analizelor acestor probe, recoltate în cadrul planului coordonat de control, va fi transmis de ANSVSA Comisiei Europene până în data de 22 iunie 2014, conform angajamentelor asumate.