Carnea albă, recomandată mai mult decât cea roșie

Voi știți cât de multă carne roșie puteți consuma într-o săptămână? În ultimii ani, au apărut mai multe afirmații vegane care spun că sănătatea poate fi îmbunătățită prin eliminarea completă a produselor de origine animală din dietă. Totuși, știința nu susține această afirmație, deoarece pune accentul pe necesitatea consumului de carne pentru a obține toate proteinele și toți micronutrienții necesari. În plus, una dintre caracteristicile de bază ale unei diete sănătoase este varietatea și proporția corectă a alimentelor care o alcătuiesc.

Din acest motiv, nu ar trebui să consumi produse din carne zilnic. În schimb, specialiștii vă recomandă să obțineți proteine și din ouă și pește. Mai mult decât atât, există dovezi științifice care confirmă faptul că aportul de carne roșie procesată (nu toată carnea roșie) crește riscul de a dezvolta anumite boli. Ca urmare, consumul excesiv de carne roșie ar putea fi legat de un risc cardiovascular crescut, afirmă nutriționiștii americani. Cu toate acestea, nu există dovezi solide și este nevoie de mai multe cercetări pentru a face o afirmație definitivă. În ciuda tuturor acestor aspecte, spun ei, sunteți sfătuiți să acordați prioritate cărnii albe în detrimentul celei roșii. De exemplu, puteți mânca produse din carne albă de 3-4 ori pe săptămână, iar din carne roșie o dată sau de două ori pe săptămână.