Fructele albe, eficiente în prevenirea accidentului vascular

Consumul ridicat de fructe și legume scade considerabil riscul de a fi victima unui accident vascular cerebral. Cu toate acestea, o echipă de cercetători olandezi a ajuns la concluzia că nu toate fructele și legumele au același potențial de prevenire a riscului de accident vascular. Diferența constă în culoarea pulpei, spun oamenii de știință.

Cercetătorii au strâns date despre aproximativ 20 de mii de adulți, cu vârsta medie de 41 de ani, incidența accidentelor cerebrale fiind observată în zece ani. Fructele și legumele au fost împărțite în patru categorii: verzi (varză, salată), portocalii/galbene (citrice), roșii/violet (legume roșii) și albe (în special mere și pere).

Potrivit studiului, cei care au consumat fructe și legume cu pulpă albă au prezentat un risc de accident vascular mai mic cu 52% față de cei care nu consumă astfel de alimente.

În plus, un aport zilnic de 25 de grame de fructe și legume albe scade riscul de AVC cu 9 procente, prin urmare o pară sau un măr pe zi ne poate feri de accidentele vasculare.