Prăjiturile de la Silvian, pline de E-uri. Cofetăria a fost închisă de OPC, patronul se abține de la comentarii

Cofetăria Silvian a fost închisă în cursul zilei de marți, 29 august, de către comisarii Protecției Consumatorilor, după ce au găsit numeroase nereguli în laboratorul unității. Astfel, au fost identificate cantități uriașe de coloranți alimentari, unii expirați chiar și din anul 2002, numeroși aditivi alimentari care erau folosiți în prepararea prăjiturilor, dar și condiții improprii de pregătire.

"Am găsit coloranți expirați de 16 ani, E-uri necomunicate consumatorului, cu potențial periculos, condiții de depozitare neconforme, proceduri nesigure, produse cu potențial periculos. Oamenii trebuie să știe că toate prăjiturile conțin E-uri, unele care pot distruge capacitatea de concentrare și atenție a copiilor. Coloranții sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor alimentare și includ componente naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caracteristice în alimentație, preparatele obținute din produse alimentare și din alte materii prime comestibile naturale obișnuite prin extracție fizică sau chimică conducând la o extracție selective a pigmenților în raport cu constituenții nutritive sau aromatici sunt considerate coloranți", explică Horia Constantinescu, comisariatul CJPC Constanța.

Potrivit acestuia, consumul unor produse alimentare în care se utilizează anumiți coloranți artificiali (E102, E104, E110, E122, E124 și E129) împreună cu conservantul benzoat de sodiu (E211) poate avea efecte negative (hiperactivitate) asupra copiilor.

Aceasta este concluzia unui studiu comandat în 2007. Ca urmare, părinții au fost sfătuiți să îndepărteze din hrana de zi cu zi a copiilor produsele ce conțin aditivii menționați anterior.

Ca urmare a deficiențelor descoperite, comisarii OPC au dispus oprirea temporară de prestări servicii până la remedierea deficiențelor. "De asemenea, am propus suspendarea activității pe o perioadă de până la șase luni, lucru ce va fi decis zilele acestea de Comisariatul Regional pentru Protecția Consumatorilor. În plus, au fost oprite definitiv și retrase din consumul uman toate produsele aflate în afara datei durabilității minimale (expirate)", a mai spus Horia Constantinescu. Amenda aplicată în acest caz a fost de 20.000 lei.

Contactat telefonic, Silvian Miron, patronul cofetăriei Silvian, nu a dorit să comenteze asupra problemelor idenficate de reprezentanții OPC. "Pentru moment mă abțin, voi reveni în zilele următoare cu o poziție oficială", ne-a declarat Silvian Miron.